Окремі представники, їх характеристика.
Ацетон (пропанон, диметилкетон) — безбарвна рідина з характерним запахом. Температура кипіння ацетону 56,2°С. Добре розчиняється у воді і сам є розчинником органічних сполук, таких як для лаків, кіплівок, штучного ацетатного волокна, ацетилену. Використовують для снтезу хлороформу, йодоформу, кетену та ін..
Ацетон — важливий продукт хімічної промисловості. Його добувають разом з фенолом кумольним методом.Інший промисловий спосіб полягає в гідратації пропілену до утворення спирту з наступним його каталітичним дегідруванням або окисленням:
Якісною реакцією на ацетон є утворення йодоформу при дії на нього розчину лугу і йоду:
СН3 – С – СН3 + І2 + КОН СІ3 – С – СН3 СНІ3 + СН3 – СООК
║ ║
О О
Циклогексанон – рідина, температура кипіння 166°С. Добувають дегідріруванням циклогексанолу або окисленням циклогексану.
Циклогексанон використовують для виробництва капролактаму – вихідної речовини для добування синтетичного волокна капрону
При енергійному окисленні циклогексанону утворюється адипінова кислота, яка використовується для добування синтетичного волокна найлону.
Ацетофенон (метилфенилкетон) – речовина з приємним квітковим запахом, в наслідок чого його використовують у виробництві туалетного мила. Синтезують по реакції Фріделя – Крафтса.
Або окисленням етилбензолу киснем повітря у присутності каталізатору:
С6Н5 – СН2 – СН3 С6Н5 – С – СН3 + Н2О
║
О
Ацетофенон використовують у різних синтезах. При його гідруванні утворюється метилфенілкарбінол, з якого дегідротацією добувають важливий промисловий продукт стирол:
С6Н5 – С – СН3 С6Н5 – СН – СН3 С6Н5 – СН = СН2
║
О ОН
При дії хлору не ацетофенон утворюється хлорацетофенон:
С6Н5 – С – СН3 С6Н5 – С – СН2СІ
║ ║
О О
Це кристалічна речовина, одна з сильних лакриматорів, використовувалася у першій світовій війні як бойова отруйна речовина.
- САмостійна робота № 1
- Загальні методичні вказівки Класифікація органічних сполук.
- Типи органічних реакцій.
- Алкани, циклоалкани в природі та техніці.
- Дієнові вуглеводні, їх характеристика.
- Багатоядерні ароматичні вуглеводні з ізольованими бензольними ядрами.
- Нафта, її переробка та склад.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 2
- Загальні методичні вказівки Похідні вуглеводнів. Ізомерія та номенклатура.
- Фізичні та хімічні властивості похідних вуглеводнів.
- Фторпохідні органічні сполуки. Добування та застосування.
- Основні представники галогенопохідних, їх застосування.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 3
- Загальні методичні вказівки Феноли та нафтоли.Ізомерія і номенклатура.
- Засоби добування та властивості фенолів та нафтолів.
- Прості ефіри – номенклатура, ізомерія, властивості.
- Основні представники. Епоксиди.
- Етилен оксид в харчовій промисловості.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 4
- Загальні методичні вказівки Кетони – ізомерія, номенклатура.
- Властивості та добування кетонів.
- Окремі представники, їх характеристика.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 5
- Загальні методичні вказівки Двоосновні карбонові кислоти – ізомерія та номенклатура.
- Властивості, добування та застосування двоосновних карбонових кислот.
- Мурашина та оцтова кислота, їх характеристика та добування.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 6
- Загальні методичні вказівки Похідні карбонових кислот,їх характеристика.
- Галогенангідриди –номенклатура, засоби добування та властивості.
- Ангідриди карбонових кислот –добування, властивості.
- Окремі представники: оцтовийта фталевий ангідриди.
- Пероксиди, їх характеристика.
- Складні ефіри –властивості,добування.
- Мила, їх властивості.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 7
- Загальні методичні вказівки Дубильні речовини.
- Галова кислота, її властивості.
- Альдегідо- та кетонокислоти. Добування та номенклатура.
- Окремі представники кетонокислот. Пировиноградна кислота.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 8
- Загальні методичні вказівки Засоби добування нітросполук.
- Нітробензол.
- Аліфатичні діазосполуки.
- Аміди кислот.
- Сечовина, її властивості.
- Нітрили кислот.
- Акрилонітрил в хімічній промисловості
- Органічні сполуки сірки.Застосування та добування.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 9
- Загальні методичні вказівки Важливі представники п’ятичленнихгетероциклів з одним гетероатомом.
- Важливі представники п’ятичленних гетероциклів з двома гетероатомами.
- Важливі представники шестичленних гетероциклів з одним гетероатомом.
- Складні гетероциклічні сполуки, їх характеристика.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 10
- Загальні методичні вказівки Методи досліджень ліпідів.
- Добування та переробка жирів та масел.
- Поверхнево-активні речовини.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 11
- Загальні методичні вказівки Стереохімія моносахаридів.
- Найважливіші представники моносахаридів, їх застосування у харчовій промисловості.
- Таутомерія моносахаридів в розчинах.
- Високомолекулярні полісахариди.
- Крохмаль, його будова, властивості та застосування у харчовій промисловості.
- Целюлоза, її будова, властивості та застосування у промисловості.
- Глікоген, як тваринний крохмаль.
- Пектинові речовини, їх властивості.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 12
- Загальні методичні вказівки
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 13
- Загальні методичні вказівки Аденозинтрифосфорна кислота
- Біосинтез білків
- Терпени, їх характеристика, класифікація та властивості.
- Біциклічні терпени.
- Стероїди, їх властивості та роль в житті людини.
- Гормони, їх властивості та роль в житті людини.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 15
- Загальні методичні вказівки
- Завдання для виконання самостійної роботи
- Рекомендована література