Небелковые азотистые вещества крови

В плазме крови содержится значительное количество небелковых азотсодержащих веществ, к ним относятся аминокислоты, пептиды, мочевина, мочевая кислота, креатин, креатинин, билирубин и т.д.

Все эти вещества называют остаточным азотом, это вещества, остающиеся в растворе после осаждения белков. Количество их в норме составляет 20-65 мг%. При повышении обмена веществ, интенсивной работе количество остаточного азота увеличивается до 100 мг%. Безазотистые органические вещества – глюкоза, липиды, жирные кислоты, пировиноградная кислота, молочная кислота играют роль питательных веществ или являются промежуточными метаболитами.

Минеральные вещества содержатся в виде катионов Na⁺, K⁺, Ca²⁺, Mg²⁺, Cu²⁺, анионов Cl^-, НСОз^- и т.д. или же в составе органических соединений.