Галова кислота, її властивості.

Галава кислота, 3,4,5-триоксибензойна кислота

Кристалічна речовина, добре розчинна у гарячій воді. На повітрі окислюється та темніє. При нагріванні легко втрачає двоокись вуглецю та перетворюється у пірагалол. У природі галова кислота зустрічається як у вільному виді, так і пов’язаному стані, зазвичай у рослинах, які містять дубильні речовини (чорнильні горіхи, дубова кора, листя чаю). Вперше її добув Шеєле ще у кінці ХVІІ століття. Добувають гідролізом таніну. Використовують для добування пірагалолу, який утворюється при її нагріванні, синтезу барвників, у аналітичній хімії.