Типи органічних реакцій.
Органічні реакції, як і неорганічні, зазвичай розподіляють на 3 основні типи:
Реакції заміщення, наприклад: СН4 + СІ2 → СН3СІ + НСІ
Реакції відщіплення, наприклад: СН3 – СН2Br → СН2 = СН2 + НВr
Реакції приєднання, наприклад: СН2 = СН2 + НВr→ СН3 – СН2Br. До реакцій приєднання відносяться реакції полімеризації.
Основним типом органічних реакцій є реакції поліконденсації.
Органічні реакції класифікують також по механізму розриву ковалентних зв’язків у реагуючих молекулах. В залежності від двох способів її розриву і будується дана класифікація.
Якщо загальна електронна пара ділиться між атомами, то утворюються радикали – частки, які мають неспарені електрони. Такий розрив зв’язку називають радикальним або гомолітичним:
Н Н
·· ··
Н:С:Н → Н:С·+·Н
·· ·· радикал водню
Н Н
метан радикал метил
По радикальному механізму проходить реакція, в якій розрив підвергається зв’язку малої полярності (С – С, С – Н, N – N) при високій температурі, під дією світла або ради активного випромінювання.
Якщо при розриві зв’язку загальна електронна пара залишається у одного атому, то утворюються іони – катіон та аніон. Такий механізм називають іонним або гетеролітичним. Він призводить до утворення органічних катіонів та аніонів:
СН3СІ → СН3++ СІ-
хлористий метил-хлорид-
метил катіон аніон
Органічні іони вступають у подальше перетворення. При цьому катіони взаємодіють з нуклеофільними частками (Н2О, NН3, СІ-, Вr-, І- та інші аніони кислот і т.п.), а органічні аніони – з електрофільними частками (Н+, катіони металів, галогенів та ін.). Іонний механізм спостерігається, як правило, при розриві полярного ковалентного зв’язку (вуглець – галоген, вуглець – кисень та ін.).
Алкани, циклоалкани в природі та техніці.
Алкани, циклоалкани в природі та техніці.
- САмостійна робота № 1
- Загальні методичні вказівки Класифікація органічних сполук.
- Типи органічних реакцій.
- Алкани, циклоалкани в природі та техніці.
- Дієнові вуглеводні, їх характеристика.
- Багатоядерні ароматичні вуглеводні з ізольованими бензольними ядрами.
- Нафта, її переробка та склад.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 2
- Загальні методичні вказівки Похідні вуглеводнів. Ізомерія та номенклатура.
- Фізичні та хімічні властивості похідних вуглеводнів.
- Фторпохідні органічні сполуки. Добування та застосування.
- Основні представники галогенопохідних, їх застосування.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 3
- Загальні методичні вказівки Феноли та нафтоли.Ізомерія і номенклатура.
- Засоби добування та властивості фенолів та нафтолів.
- Прості ефіри – номенклатура, ізомерія, властивості.
- Основні представники. Епоксиди.
- Етилен оксид в харчовій промисловості.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 4
- Загальні методичні вказівки Кетони – ізомерія, номенклатура.
- Властивості та добування кетонів.
- Окремі представники, їх характеристика.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 5
- Загальні методичні вказівки Двоосновні карбонові кислоти – ізомерія та номенклатура.
- Властивості, добування та застосування двоосновних карбонових кислот.
- Мурашина та оцтова кислота, їх характеристика та добування.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 6
- Загальні методичні вказівки Похідні карбонових кислот,їх характеристика.
- Галогенангідриди –номенклатура, засоби добування та властивості.
- Ангідриди карбонових кислот –добування, властивості.
- Окремі представники: оцтовийта фталевий ангідриди.
- Пероксиди, їх характеристика.
- Складні ефіри –властивості,добування.
- Мила, їх властивості.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 7
- Загальні методичні вказівки Дубильні речовини.
- Галова кислота, її властивості.
- Альдегідо- та кетонокислоти. Добування та номенклатура.
- Окремі представники кетонокислот. Пировиноградна кислота.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 8
- Загальні методичні вказівки Засоби добування нітросполук.
- Нітробензол.
- Аліфатичні діазосполуки.
- Аміди кислот.
- Сечовина, її властивості.
- Нітрили кислот.
- Акрилонітрил в хімічній промисловості
- Органічні сполуки сірки.Застосування та добування.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 9
- Загальні методичні вказівки Важливі представники п’ятичленнихгетероциклів з одним гетероатомом.
- Важливі представники п’ятичленних гетероциклів з двома гетероатомами.
- Важливі представники шестичленних гетероциклів з одним гетероатомом.
- Складні гетероциклічні сполуки, їх характеристика.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 10
- Загальні методичні вказівки Методи досліджень ліпідів.
- Добування та переробка жирів та масел.
- Поверхнево-активні речовини.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 11
- Загальні методичні вказівки Стереохімія моносахаридів.
- Найважливіші представники моносахаридів, їх застосування у харчовій промисловості.
- Таутомерія моносахаридів в розчинах.
- Високомолекулярні полісахариди.
- Крохмаль, його будова, властивості та застосування у харчовій промисловості.
- Целюлоза, її будова, властивості та застосування у промисловості.
- Глікоген, як тваринний крохмаль.
- Пектинові речовини, їх властивості.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 12
- Загальні методичні вказівки
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 13
- Загальні методичні вказівки Аденозинтрифосфорна кислота
- Біосинтез білків
- Терпени, їх характеристика, класифікація та властивості.
- Біциклічні терпени.
- Стероїди, їх властивості та роль в житті людини.
- Гормони, їх властивості та роль в житті людини.
- Завдання для виконання самостійної роботи
- САмостійна робота № 15
- Загальні методичні вказівки
- Завдання для виконання самостійної роботи
- Рекомендована література