Ангідриди карбонових кислот –добування, властивості.

Добуваються при відділенні молекули води від двох молекул карбонової кислоти чи взаємодією хлорангідридів з солями цих кислот:

 О

 О СН₃-С

СН₃-С + СН₃CООNa О

СІ СН₃-С

^{ацетил хлорид ацетат натрія} О

^{оцтовий ангідрид}

Ангідриди нижчих кислот – рідини з різким запахом, нерозчинні у воді. Ангідриди вищих кислот – кристалічні речовини, без запаху. Температури кипіння ангідридів вищі, чим температури кипіння відповідних кислот.

По хімічним властивостям ангідриди нагадують хлорангідриди. Вони також є ациліруючими засобами, но реакції з ними проходять більш м’ягко, чим з хлорангідридами. Дією ангідридів на спирти отримуємо складні ефіри, дією на амміак – аміди.

Ангідриди кислот використовуються у реакціях ацилірованія, но вони менш активні, чим хлорангідриди:

 О ^NH СН₃СОNH₂ + СН₃СОNH₄ (аммоноліз)

С Н₃-С ^{ацетамід}

О О

С Н₃-С 

О ^{СН ОН} СН₃С-ОСН₃ + СН₃СООН (алкоголіз)

^{оцтовий ангідрид метілацетат}