logo search
Органическая химия

Сложные эфиры карбоновых кислот Получение сложных эфиров карбоновых кислот

1. Этерификация кислот спиртами.

Гидроксил кислоты выделяется в составе воды, спирт же отдает лишь атом водорода. Реакция обратима, те же катионы катализируют и обратную реакцию.

2. Взаимодействие ангидридов кислот со спиртами.

3. Взаимодействие галогенангидридов со спиртами.

Некоторые физические свойства сложных эфиров приведены в табли- це 12.

Таблица 12

Некоторые физические свойства ряда сложных эфиров

Формула

Строение радикала

Название

Тпл,С

Ткип,С

Плотность

HCOOR

CH3

метилформиат

99,0

31,5

0,975

C2H5

этилформиат

80,5

54,3

0,917

СН3СООR

CH3

метилацетат

98,1

57,1

0,924

C2H5

этилацетат

83,6

77,1

0,901

н-C3H7

н-пропилацетат

92,5

101,6

0,887

н-C4H9

н-бутилацетат

76,8

126,5

0,882

Сложные эфиры низших карбоновых кислот и простейших спиртов – жидкости с освежающим фруктовым запахом. Употребляются как отдушки для приготовления напитков. Многие эфиры (уксусноэтиловый, уксуснобутиловый) широко применяются как растворители, особенно лаков.