10.1 Кислотные свойства спиртов и фенолов

Кислотные свойства их групп ОН весьма слабые. При этом они больше выражены у фенолов, чем у спиртов, т.к. в молекулах фенолов на кислороде понижена электронная плотность (⁺), и электронодефицитный водород (Н^+) слабее удерживается в группе ОН. По этой причине фенолы обратимо взаимодействуют со щелочами (реакция нейтрализации), а спирты нет. Кислотные свойства одноатомных спиртов проявляются только в реакциях с активными металлами (окислительно-восстановительная реакция замещения водорода ОН-групп спиртов на металл).

В молекулах многоатомных спиртов ОН-группы оказывают друг на друга электроноакцепторное действие, поэтому ^- на атоме кислорода в этих группах ниже, чем у одноатомных спиртов, и их кислотность несколько выше. По этой причине многоатомные спирты вступают в реакции с гидроксидами d-металлов, например Cu(OH)₂. Такие соединения способны также взаимодействовать с ОН-группами спиртов по донорно-акцепторному типу, что обусловливает образование устойчивых комплексных солей: