Ефірні масла та смоли.

Ефірні масла мають аромат, який зумовлює запах багатьох рослин. Вони використовуються в косметиці, парфюмерії, миловарінні (розове масло, тмін). В природі більш поширені кисневі похідні аліфатичних терпенів – спирти та альдегіди.

Ефірні масла – це тертени.

Смоли - це органічні сполуки, похідні терпенів. Полімери терпенів мають певний аромат - смоли (поліфенольні сполуки). Ефірне масло скипідару. Ефірні масла надають аромат ("букет") виноградним винам, особливо мускатним. Смола хвойних дерев містить ефірне масло пінен (скіпідар, каніфоль. камфору).