5. Осмотические свойства растворов вмс

Осмотическое давление для растворов ВМС заданной концентрации в эксперименте превышает давление, вычисленное по уравнению Вант-Гоффа: Р_осм. = сRT. Это объясняется тем, что макромолекулы из-за больших размеров и гибкости цепей ведут себя в растворе как несколько более мелких молекул. Кинетической единицей является не вся макромолекула и ее фрагменты (сегменты), обладающие относительной подвижностью. Число этих подвижных сегментов возрастает с увеличением гибкости цепи макромолекул, а также с увеличением концентрации ВМС в растворе.

Для расчета осмотического давления растворов ВМС используется уравнение Галлера:

где С – массовая концентрация ВМС в растворе, кг/м³;

М – средняя молярная масса ВМС, кг/ моль, численно равная молекулярной массе;

 - коэффициент, учитывающий гибкость и форму макромолекулы.

При небольших концентрациях полимера и для полимеров, молекулы которых имеют форму сферических глобул, например гемоглобина (β = 0), уравнение Галлера переходит в уравнение Вант-Гоффа:

Биологические системы – сложные системы, содержат растворы неэлектролитов, электролитов, белков. Все эти компоненты вносят вклад в суммарное осмотическое давление. Общее осмотическое давление крови достигает 7,7–8,1 атм. Осмотическое давление в растворах ВМС в значительной степени зависит от температуры и рН. Осмотическое давление коллоидов оказывается самым низким в изоэлектрической точке и увеличивается при смещении рН в обе стороны от нее.

Экспериментальное изучение влияния концентрации ВМС в растворе на его осмотическое давление позволяет с помощью графической зависимости величины p_осм/с от с найти значения средней молярной массы полимера М и коэффициента  (рис. 57).

Метод осмометрии является наиболее точным и широко применяемым для определения средней молекулярной массы полимеров – неэлектролитов.

Однако измерения осмотического давления растворов ВМС – полиэлектролитов могут быть связаны с ошибками, вызванными присутствием электролитов. Во избежание ошибок необходимо вводить поправки на мембранное равновесие Доннана (см. подраздел 3.6).

Рис. 57.Зависимость p_осм/с от с полимера в растворе

Часть осмотического давления крови, обусловленная высокомолекулярными соединениями, в основном белками, называется онкотическим давлением. Оно невелико, составляя в норме всего около 0,5% суммарного осмотического давления плазмы крови (0,04 атм или 2,5-4,0 кПа), и тем не менее играет важную роль в биологических процессах.

Содержание белков в плазме крови значительно выше, чем в межклеточной жидкости, а стенка сосуда практически не пропускает большие молекулы белков. В то же время молекулы воды и небольшие ионы легко обмениваются через стенку сосудов. Поскольку межклеточная жидкость содержит значительно меньше белков, то и ее онкотическое давление значительно меньше, чем в плазме крови, что способствует движению жидкости из межклеточного пространства в кровяное русло. Однако, работа сердца, в свою очередь, образует гидростатическое давление, которое в артериальной части капилляра значительно увеличивает онкотическое давление белков и, благодаря этой разнице, вектор движения жидкости направлен из крови в межклеточную жидкость. В венозной части капилляра гидростатическое давление уже меньше, чем онкотическое, поэтому вектор движения жидкости направлен уже из межклеточного пространства в сосудистое русло. При падении содержания белков в крови (заболевания печени, голодание) происходит уменьшение онко тического давления и жидкость задерживается в тканях. Это механизм голодных опуханий.

Итак, гидростатическое давление крови падает от артериальной части к венозной, причем в артериальной части P_гк  P_онк, а в венозной части P_гк  P_онк. Это обеспечивает перемещение воды из артериальной части капилляра в межклеточную жидкость, венозная часть капилляра наоборот втягивает межклеточную жидкость (рис.58.).

Рис. 58. Возникновение онкотического давления (с – концентрация белка)

Понижение содержания белка в плазме крови (голодание, болезни почек) приводит к снижению онкотического давления, нарушению соотношения онкотического и гидростатического давления, и, как следствие, возникновению отеков («голодных» или «почечных»).