Пировиноградная кислота

Пировиноградная кислота — химическое соединение с формулой СН₃СОСООН, органическая кетокислота.

Пировиноградная кислота — жидкость с относительной плотностью 1,27 (при 20° С), температура застывания 13,6° С, т. кип. 165° С (с разл.). Она смешивается с водой и имеет запах уксусной кислоты. Пировиноградная кислота значительно сильнее пропионовой кислоты (константа диссоциациипропионовой кислоты К=0,00134, пировиноградной кислоты К=0,56). При нагревании с серной кислотой в запаянной трубке до 150°С распадается на СН₃—СНО и СО₂.

Карбонильная группа в пировиноградной кислоте чрезвычайно легко вступает в реакции, свойственные кетонам. Так, пировиноградная кислота образует оксим,гидразон (т. пл. 192° С), присоединяет синильную кислоту с образованием циангидрина СН₃—С(ОН)(CN)—СООН, дает соединение с бисульфитом и пр.

При нагревании солей пировиноградной кислоты с баритовой водой или с едким натром происходит конденсация пировиноградной кислоты с отщеплениемщавелевой кислоты и образованием циклической (гидроароматической) метилдигидротримезиновой кислоты:

Метилдигидротримезиновая кислота может терять СО₂ и, окисляясь, переходить в симметрическую метилизофталевую, или увитиновую, кислоту.

Глицин

[править]

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

У этого термина существуют и другие значения, см. Глицин (значения).

Глици́н (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота) — простейшая алифатическая аминокислота, единственная аминокислота, не имеющая оптических изомеров. Название глицина происходит от др.-греч. γλυκύς, glycys — сладкий, из-за сладковатого вкуса аминокислоты.

Так же называется лекарственный препарат, состоящий из глицина и вспомогательных веществ (метилцеллюлоза водорастворимая, магния стеарат).

Глицином («глицин-фото», параоксифенилглицин) также иногда называют п-гидроксифениламиноуксусную кислоту, проявляющее вещество в фотографии.