По механизму действия антивитамины делятся на 2 группы:

1. Структурные аналоги витаминов, которые по принципу конкурентного ингибирования блокируют АЦФ болезнетворных микробов, предотвращая тем самым их размножение и активность.

Антивитамины витамин К - это дикумарин, варфарин, тромексан (противосвертывающие средства); антивитаминами витамин В₂ являются акрихин и изорибофлавин, которые конкурируют с витамином В₂ при биосинтезе ФАД и ФМН за АЦФ.

2. Антивитамины биологического происхождения - вызывают связывание или расщепление молекул витаминов. Для витамина В₁ - это тиаминазыIиII, для витамина С - аскорбатоксидаза, а для биотина - авидин (связывает биотин в неактивный комплекс).

ВИТАМЕРЫ.

Некоторые витамины представляют собой группу близких по своей структуре соединений, которые называются витамерами. К примеру, витамин Д имеет витамеры эргокальциферол Д₂и холекальциферол Д₃, а витамин В₁ - тиамина хлорид и тиамина бромид.