logo
Химия 2й семестр шпоры

17.Химические свойства алифатических одноосновных кислот. Применение кислот.

Ничего толкового в инете нет,можно списать 16 билет,прокатит,я думаю.

Применение.

Натриевые и калиевые соли высших жирных кислот являются эффективными ПАВ и используются в качестве мыл. В пищевой промышленности жирные кислоты зарегистрированы в качестве пищевой добавки E570, как стабилизатор пены, глазирователь и пеногаситель.