Медичні дієти №1-№15

Дієта є одним з важливих методів лікування при багатьох захворюваннях, а при таких, як цукровий діабет легкого перебігу, аліментарне ожиріння - єдиним. При лікувальному харчуванні має значення не тільки правильний підбір продуктів, але й дотримання технології кулінарної обробки, температура споживаною хворим пищи, кратність і час прийому їжі.

Загострення багатьох захворювань пов'язані з різними порушеннями в харчуванні: порушення в дієті при цукровому діабеті приводять до різкого підвищення цукру в крові, до сухості в роті, посиленню спраги, прогресує жирова інфільтрація печінки та підшлункової залози; хронічного панкреатиту після вживання жирної сметани, млинців, алкогольних напоїв, смажених страв; підвищення артеріального тиску у хворих, що страждають на гіпертонічну хворобу, спостерігається при вживанні солоної їжі, яка призначається при цьому лікування мало ефективно.

У всіх лікувально-профілактичних та санаторно-курортних установах користуються номерною системою дієт. Багато хто з них мають кілька варіантів, наприклад: № 1а, 1б, № 7а, 7б, 7в, 7г. Так як ці дієти зустрічаються в стаціонарах і санаторіях, ми знайомимо вас з ними, зберігши нумерацію з вказівкою тих захворювань, при яких вони призначаються.

Таблиця