Глюкоза

Идентификация

1. К раствору 0,05 г препарата в 2 мл воды прибавляют 2 мл реактива Фелинга (1 мл реактива Фелинга I и 1 мл реактива Фелинга II) и нагревают до кипения; выпадает кирпично-красный осадок.

2. К нескольким кристалликам глюкозы прибавляют кристаллик резорцина и смачивают концентрированной кислотой (серной или хлороводородной); образуется красно-фиолетовое окрашивание.

3. К 2 мл 0,01% раствора препарата прибавляют несколько капель спиртового раствора альфа-нафтола, затем по каплям наслаивают концентрированную кислоту хлороводородную; на границе двух слоев образуется окрашенное кольцо.

Удельное вращение от + 51,5° до + 53° (10% водный раствор). Препарат предварительно сушат при 100-105 ° С до постоянного веса. Измерение угла вращения проводят после прибавления к раствору препарата 2 капель раствора аммиака.

Декстрин

2 г препарата растворяют при нагревании в 3 мл воды. После прибавления к 1 мл этого раствора 3 мл спирта раствор должен остаться прозрачным.