2. Раствор препарата (1:100) дает характерную реакцию на бензоаты. Количественное определение

1. Около 0,3 г препарата (точная навеска) растворяют в 30 мл воды в мерной колбе емкостью 100 мл. К раствору прибавляют 10 мл кислоты серной разведённой, 50 мл 0,1 н раствора йода, доводят объем водой до метки и тщательно перемешивают. После отстаивания в течение 15 минут раствор быстро фильтруют через небольшой комок ваты в сухую колбу, прикрыв воронку часовым стеклом. Первые 10 - 15 мл фильтрата отбрасывают. В 50 мл фильтрата избыток йода оттитровывают 0,1 н раствором тиосульфата натрия (индикатор - крахмал). Параллельно проводят контрольный опыт. 1 мл 0,1 н раствора йода соответствует 0,004855 г кофеина.

2. Около 1,5 г препарата (точная навеска) растворяют в 20 мл воды в колбе с притертой пробкой емкостью 250 мл, прибавляют 45 мл эфира, 3 - 4 капли смешанного индикатора (1 мл раствора метилового оранжевого и 1 мл раствора метиленового синего) и титруют 0,5 н раствором кислоты хлористоводородной до появления сиреневой окраски водного слоя. 1 мл 0,5 н раствора раствором кислоты хлористоводородной соответствует 0,07205 г бензоата натрия.