Определение диацетила и ацетоина в алкогольных напитках

2.5.2 Определение зависимости аналитического сигнала от времени после прибавления соляной кислоты

Определяли стабильность аналитического сигнала после прибавления 4М соляной кислоты. После реакции диацетила с орто-фенилендиамином добавляли соляную кислоту. Необходимо определить изменение аналитического сигнала во времени. Для этого измерения проводили в промежутке времени от 0,2 до 25 минут (таблица 2.1).

Таблица 2.1 - Стабильность аналитического сигнала после прибавления соляной кислоты

Время, мин	Аналитический сигнал
	Xi
0,2	0,183 0,179 0,178 0,182 0,183	0,181±0,003
3	0,180	0,181±0,001
5	0,181
8	0,181
10	0,181
15	0,181
20	0,180
25	0,181

В течение 25 минут абсорбционность пробы не изменялась. После прибавления соляной кислоты можно сразу измерять оптическую плотность.

Содержание