Марганец и хром. Биологическая роль, нормы потребления. Пищевые источники микроэлементов

реферат

1.3 Химические свойства марганца и его соединений

Порошкообразный марганец сгорает в кислороде (Mn + O2 > MnO2). Марганец при нагревании разлагает воду, вытесняя водород (Mn + 2H2O >(t) Mn(OH)2 + H2^), образующийся гидроксид марганца замедляет реакцию.

Марганец поглощает водород, с повышением температуры его растворимость в марганце увеличивается. При температуре выше 1200 °C взаимодействует с азотом, образуя различные по составу нитриды.

Углерод реагирует с расплавленным марганцем, образуя карбиды Mn3C и другие. Образует также силициды, бориды, фосфиды.

C соляной и серной кислотами реагирует по уравнению:

С концентрированной серной кислотой реакция идёт по уравнению:

С разбавленной азотной кислотой реакция идёт по уравнению:

В щелочном растворе марганец устойчив.

Устойчивые степени окисления марганца +2, +4, +7 в соединениях кислородного и солевого характера. В медицинской практике используются соединения марганца (II) и марганца (VII).

Марганец (II) оксид MnOвстречается в природе в виде мелких зеленых кристаллов, плохо растворимых в воде. При нагревании на воздухе превращается в оксид:

6 MnO +3O2>6MnO2

Марганец (II) оксид растворяется в кислотах:

MnO + 2H+ + 5H2O>[Mn(H2O)6]2+

Марганец (II) гидроксид обладает слабоосновными свойствами, окисляется кислородом воздуха и другими окислителями до марганцеватистой кислоты или ее солей манганитов:

Mn(OH)2 + H2O2>H2MnO3v + H2O

В щелочной среде Mn2+ окисляется до MnO42-, а в кислой до МnO4-:

MnSO4 + 2KNO3 + 4KOH>K2MnO4 + 2KNO2 + K2SO4 + 2H2O

Образуются соли марганцовистой H2MnO4 и марганцовой HMnO4 кислот.

Марганец (IV) оксид MnO2 является устойчивым природным соединением марганца, которое встречается в четырех модификациях. Все модификации имеют амфотерный характер и обладают окислительно-восстановительной двойственностью.

Соединения Mn(VI) - неустойчивы. В растворах могут превращаться в соединения Mn(II), Mn(IV), Mn(VII): оксид марганца (VI) MnO3 - темно-красная масса, вызывающая кашель. Гидратная форма MnO3 - слабая марганцовистая кислота H2MnO4, которая существует только в водном растворе. Ее соли (манганаты) легко разрушаются в результате гидролиза и при нагревании. При 50? С MnO3 разлагается:

2 MnO3>2MnO2 +O2

и гидролизуется при растворении в воде:

2 MnO3 + H2O> MnO2 +2HMnO4

Производные Mn(VII) - это марганец (VII) оксид Mn2O7 и его гидратная форма кислота HMnO4, известная только в растворе. Mn2O7 устойчив до 10? С, разлагается со взрывом:

Mn2O7 > 2 MnO2 +O3

При растворении в холодной воде образуется кислота:

Mn2O7 + H2O >2HMnO4

Делись добром ;)